名古屋 栄・ジブリパーク完全ガイド：ひつまぶし名店と名駅72時間滞在術

中部国際空港（セントレア）に到着後、到着ロビーから連絡通路を渡り名鉄線のホームへ向かいます。全車特別車の空港特急「ミュースカイ」に乗車すれば、最高時速120kmで走行し、名古屋駅（名駅）までわずか28分で結びます。通常運賃890円に加え特別車両券（ミューチケット）450円で、快適なリクライニングシートと確実な荷物スペースが確保できます。

滞在の拠点は「名駅」と「栄」の二大エリアから目的別で選びます。ジブリパーク訪問や新幹線を利用した京都・高山方面への近郊トリップを重視するなら、あらゆる交通網が集結する名古屋駅直結のホテル（名古屋マリオットアソシアホテルやJRゲートタワーホテル）が最適です。一方、夜遅くまでグルメやショッピング、夜景散策を満喫したいなら、久屋大通公園やテレビ塔に近い栄エリアのホテルを拠点に設定するのが理想的な動線を描けます。

愛・地球博記念公園（モリコロパーク）の自然豊かな地形を活かして誕生したジブリパークは、大型遊具ではなくスタジオジブリの世界を圧倒的な手仕事と建築美で具現化した唯一無二の空間です。入場は完全日時指定制で、毎月10日の午後2時（日本時間）に2ヶ月先のチケット販売がBoo-Wooチケットおよび英語公式予約サイトで開始されます。5つの全エリアの建物内部まで観覧できるプレミアム券は争奪戦となるため事前の準備が欠かせません。

名駅からは地下鉄東山線で藤が丘駅へ向かい、日本唯一の磁気浮上式リニモに乗り換えて愛・地球博記念公園駅まで約50分。最も効率的な回り方は、見どころの多い「ジブリの大倉庫」を午前の早い時間帯に設定し、映像展示や名場面の立体造形を堪能した後、午後にかけて「魔女の谷」のハウルの城や「どんどこ森」のサツキとメイの家を順に巡るのが無理のないベストルートです。

名古屋めしの頂点に君臨する「ひつまぶし」。細かく刻まれた鰻に秘伝のたれを重ね、備長炭の強火で外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げる地焼きの技法が光る逸品です。明治6年（1873年）創業でその商標を持つ熱田神宮そばの「あつた蓬莱軒」をはじめ、錦の老舗「いば昇」、近年圧倒的な人気を誇る「炭焼 うな富士」など、名店ごとに独自のたれの熟成度と焼きの深みが異なります。

木のお櫃が運ばれてきたら、しゃもじでご飯とおひつまぶしを十字に4等分するのが作法です。一膳目は茶碗によそい、鰻本来の香ばしさとタレの旨みをそのまま味わいます。二膳目は刻みネギ、わさび、刻み海苔などの薬味を加えて清涼感あふれるアクセントを楽しみます。三膳目は熱々の香り高いお出汁を回しかけ、お茶漬けとしてさらさらと流し込みます。そして最後の四膳目は、最も感動したお気に入りの食べ方でもう一度締めくくります。

名古屋の昼は、力強い歴史遺産と名建築の散策から始まります。徳川家康が築いた天下の名城「名古屋城」は、天守閣に輝く一対の金の鯱が街の象徴です。天守閣の木造復元計画に伴い現在は外観のみですが、ヒノキの香りが漂う「本丸御殿」の内部は完全復元されており、息を呑むほど絢爛豪華な金箔の障壁画や格式高い武家風書院造の空間美に圧倒されます。その後、緑深い熱田神宮の神域を歩けば、都会の喧騒を忘れさせる静寂に包まれます。

夕暮れ時には最大の繁華街・栄へ。シンボルである「オアシス21」は、楕円形のガラス屋根に水が流れる「水の宇宙船」が圧巻です。地上14メートルの空中回廊に上がれば、水面越しにライトアップされた「中部電力 MIRAI TOWER」が鮮やかに反射し、まるでSF映画のような近未来的な夜景が広がります。足元に広がる久屋大通公園のテラス席でクラフトビールを傾けながら夜風を感じる時間は格別です。